食品检测微专业是一个结合食品科学与检测技术的交叉学科,主要培养具备食品检测技能和质量管控知识的专业人才。该专业学生通过学习,能够掌握食品理化、微生物检测方法及检测仪器操作技巧,熟悉食品安全标准,服务于食品生产、检验检测及质量监管领域,保障食品质量安全。